对于景德镇市体育运动学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。因为学生在学校进行体育运动时存在一定的安全风险，安全协议能够明确学校和家长对学生的安全责任和义务，规范学生的行为，保障学生的安全。签署安全协议有助于增强学生和家长的安全意识，提高安全防范能力，有效预防和减少安全事故的发生。因此，走读生需要按照学校规定签署安全协议。