关于这个问题，是的，上饶中等职业学校具有正规的办学资质。它是经过教育主管部门批准成立的，拥有合法的教育许可证，并按照国家教育标准开展各类职业教学活动。学校在教学设施、师资队伍、教育资源等方面都符合国家相关规定，为学生提供了良好的学习和成长环境。因此，可以确认上饶中等职业学校具备正规的办学资质。