关于这个问题，彭泽县旅游工业中等专业学校并没有实行全封闭管理。学校采取的是开放式的校园管理模式，为学生提供更多的自由空间。学生可以在课余时间自由安排自己的活动，与外界保持联系，拓展自己的社交圈。同时，学校也重视学生的安全和纪律管理，确保学生在校园内的学习和生活有序进行。因此，学校既保障学生的自主性，又确保校园的安全稳定。