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宁都县职业中等专业学校开设的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。例如，计算机相关专业的学生可以考取计算机技术与软件专业技术资格证书；商贸类专业的学生可以考取营销师、会计师等职业资格证书。此外，学校还注重实践技能的培养，学生们还可以参加各类技能竞赛，获得相关技能证书。具体证书种类需根据学生所学专业而定。