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关于江西省吉安市卫生学校专业是否涉及校企合作或订单培养这一问题，学校积极与多家医疗机构和企业合作，实施校企合作和订单培养模式。通过与医疗机构合作，学校能够为学生提供更多的实践机会和实习岗位，帮助学生更好地适应行业需求。同时，学校还根据企业需求定制培养方案，确保学生毕业后能够迅速融入工作岗位。总之，江西省吉安市卫生学校重视校企合作和订单培养，努力为学生就业和发展创造更多机会。