赣州旅游职业学校的不同专业有不同的要求。部分如旅游管理、酒店管理等文科类专业通常无需特定的身体条件。然而，对于一些如烹饪、汽车维修等实践类专业，可能需要学生具备一定的基础技能或身体条件，如动手能力、味觉辨别能力等。在报名时，学校可能会进行技能测试或面试来评估学生的相关能力。具体情况建议直接咨询学校招生部门。