关于这个问题，一般来说，在申请职业中等专业学校时，提交相关学历证明是必要的流程。因此，申请赣州市育才职业中等专业学校时可能需要提交初中成绩单或毕业证书。具体的要求可能会因学校政策或招生年份而有所不同。建议直接联系学校招生办公室或查阅学校官方网站上的招生信息，以获取准确和详细的入学要求。