吉安文艺学校拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，舞蹈专业会涵盖舞蹈技巧、舞蹈理论及舞台表现等；音乐专业则注重音乐理论、演奏技巧及音乐创作等方面；美术专业主要学习绘画技巧、艺术理论和艺术鉴赏等。

具体核心课程会根据不同专业有所区别，学校会依据市场需求和行业发展进行调整和更新。建议前往学校官网查询或咨询校内专业教师，以获取最准确的专业课程信息。