在赣州市将军中等职业学校，对学生违纪行为的处理是非常严肃且重视的。学校会根据学生违纪的严重程度，采取相应的处理措施。如警告、记过、留校察看等。同时，学校也会注重与学生的沟通，了解他们的想法和困难，给予必要的指导和帮助。学校致力于让学生认识到自己的错误，并鼓励他们改正错误，回归正轨。在处理学生违纪行为时，学校始终秉持公正、公平、公开的原则。