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永丰县职业中等专业学校设有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。一般来说，各专业的核心课程会围绕该领域的核心知识和技能展开。例如，计算机相关专业会涵盖计算机编程、数据结构、网络技术等课程；商贸专业则可能包括市场营销、财务管理、商业实务等课程。具体课程可能会根据就业市场需求和学校特色有所调整，建议直接咨询学校或查阅相关招生简章以获取最准确的信息。