关于这个问题，彭泽县旅游工业中等专业学校是有一定的政策规定的。一般来说，学生在入学后，若因个人兴趣、职业规划或其他原因需要调整专业，学校会根据实际情况和规定予以考虑。但具体的转专业政策可能涉及到学业成绩、专业要求等多个因素，建议学生在入学前详细咨询学校招生部门或教务处，了解具体的转专业要求和流程。