针对鹰潭应用工程学校的残疾学生，学校已经制定了完善的特殊照顾措施。学校充分尊重并关注学生的个体差异，为残疾学生提供必要的学习和生活支持。包括提供适应其特殊需求的教学辅助工具、灵活的学习安排以及心理辅导等。此外，学校还鼓励学生积极参与各类活动，发挥自身潜能，努力为社会做出贡献。总之，鹰潭应用工程学校致力于为残疾学生创造一个包容、支持的学习环境。