修水中等专业学校专业设置丰富，各专业的核心课程各有特色。例如，计算机相关专业会涵盖计算机程序设计、数据结构、网络技术等基础课程；商贸专业则重视市场营销、财务管理、电子商务等商业知识的教授。此外，还有机械、电子、医药等专业，均有其独特的核心知识体系。具体课程需依据不同专业进行深入研究和探索。