余干县中等职业学校开设多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，计算机专业会涵盖计算机基础、编程、网络技术等核心知识；电子商务专业则重视电商理论、平台运营、网络营销等核心课程。不同专业侧重点不同，但都注重实践技能的培养。具体课程可能根据学校教学计划和市场需求有所调整。建议访问学校官网或咨询校内教师，以获取最准确的专业课程信息。