在彭泽县旅游工业中等专业学校，学生违纪行为将依照学校相关规定进行处理。学校会根据违纪情况的严重程度，采取相应的纪律处分措施，包括警告、记过、留校察看、开除学籍等。同时，学校注重公正公平，保障学生的合法权益，处理过程中会听取学生的陈述和申辩，确保事实清楚、证据确凿。此外，学校也会提供教育引导，帮助学生认识到错误并改正行为。这样的处理方式旨在维护学校的正常教学秩序，促进学校的良好发展。