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关于宁都县职业中等专业学校的报名截止日期，通常会在每年的特定时间段结束，但具体时间可能因年份和招生计划而有所不同。建议家长和学子们及时关注学校官网或与学校招生办公室联系，了解最新报名信息。

至于补录政策，一般情况下，如果学校有未招满的岗位，会根据情况进行补录。但具体的补录条件和程序需关注学校招生公告或咨询学校招生办公室。建议有意向的学子们多关注相关信息，以免错过机会。