是的，赣州光华职业学校的课程安排中包含了实习和社会实践环节。这些实践环节对于学生们来说非常重要，能够让他们将所学知识应用到实际工作中，提升职业技能和素养。学校与企业合作，为学生提供实习机会，让学生更好地了解行业需求和职业前景。此外，社会实践也能让学生更好地了解社会，增强社会责任感和使命感。