赣州市将军中等职业学校是一所具有正规办学资质的职业技术学校。学校拥有完善的教学设施和优秀的师资队伍，为学生提供多种专业选择，注重实践技能的培养。学校严格按照国家教育标准进行课程设置，确保教学质量，为社会培养了大量的技能型人才。因此，可以确认赣州市将军中等职业学校具有正规的办学资质。