吉安科技学校的毕业生升学途径多样。首先，可以通过参加高职院校的单独招生考试进行升学，继续深造。其次，优秀毕业生还有机会通过推荐免试入学的方式进入更高层次的学习。此外，毕业生还可以选择参加普通高考或成人高考，选择自己心仪的大学进行升学。另外，学校也会举办各类校企合作活动，为毕业生提供直接就业和升学的双重机会。因此，吉安科技学校的毕业生可以根据自己的兴趣和规划选择适合自己的升学途径。