新余司法警官学校作为培养司法警官人才的摇篮，开设了多个热门专业。其中，法律实务、刑事侦查、治安管理等公安类专业以及法律文秘等专业备受关注。这些专业旨在培养具备专业技能和法律素养的司法人才，满足社会对司法人才的需求。学校注重实践教学，为学生提供了良好的学习环境和实践机会，为社会培养了大批优秀的司法警官人才。