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大余县职业中等专业学校的不同专业对应着不同的职业资格证书。例如，计算机相关专业的学生可以考取计算机技术与软件专业资格证书；烹饪专业的学生可以考取中式烹调师或西式烹调师证书；电子商务专业的学生可以考取电子商务师证书等。具体证书种类会根据所学专业而定，可以关注学校官网或教育部门通知，了解最新的职业资格证书信息。