回复：鹰潭卫生学校的课程安排是非常实用且全面的，其中包括实习或社会实践环节。学校注重培养学生的实际操作能力，因此在课程设置上特别安排了实习和社会实践环节，使学生能够将理论知识与实际操作相结合，提高自己的专业技能和综合素质。这样的课程设计有助于学生在毕业后更好地适应工作岗位，为社会做出更大的贡献。