是的，抚州市临川区美韵职业高级中学拥有正规的办学资质。该学校是经过相关部门审批合格的职业学校，拥有完善的教学设施、优秀的师资团队和规范的管理制度。学校注重培养学生的实践能力和职业素养，为学生的未来发展奠定了坚实的基础。因此，美韵职业高级中学是一所具有正规办学资质的学校，学生可以放心选择。