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关于新余市中科职业高级中学学校走读生是否需要签署安全协议的问题，一般来说，为了保障学生的安全，学校通常会要求走读生签署安全协议。这份协议可能包括学生在校期间需要遵守的规章制度、安全责任以及应急处理措施等。具体是否签署以及协议，建议学生和家长与学校进行沟通，详细了解相关政策和流程。