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赣州旅游职业学校的学生可以携带手机等电子设备。随着科技的进步，电子设备已成为学生日常生活和学习的必备工具。学校一般会允许学生携带手机，并会设立相关规定，如课堂禁用或特定区域使用等。这样既能满足学生的通讯和娱乐需求，也能确保学生的学习环境不受干扰。具体规定可能因学校而异，建议学生在入学前详细了解学校的电子设备使用政策。