是的，赣州电子工业技术学校对省外学生开放报考五年制或3+2专业。学校对不同地区的优秀学生都有开放的入学机会，不论学生身处省内还是省外，只要符合报考条件和成绩要求，都可以申请报名。具体的报名要求和程序可以通过学校官网或招生办公室进行咨询。学校有完善的招生信息和指导服务，为有意报考的学生提供必要的帮助和指导。