关于这个问题，我的回答是：一般来说，东乡机电中等专业学校允许学生在入学后根据兴趣和学习情况调整专业。但具体的转专业规定可能会因学校政策和学制不同而有所差异。

建议学生在入学前详细了解学校的相关规定，并咨询学校招生办或相关部门，以确保能够得到最准确的答案。这样，学生可以在了解清楚的前提下做出适合自己的选择。