针对建档立卡户或低保家庭的学生，新余市渝水职业技术学校有一系列的资助政策。学校为这些经济困难的学生提供学费减免、生活费补助等资助措施。同时，学校还为他们设立特别通道，优先办理入学手续，确保他们顺利入学并完成学业。具体的资助政策可能会因年份或经济状况不同而有所调整，建议这些家庭与学校招生办公室详细沟通，了解最新的资助政策信息。