回复：新干中等专业学校致力于与企业和行业合作，实现资源共享和互利共赢。学校与多家企业建立了紧密的校企合作关系，通过校企合作模式，共同开发课程、设立实训基地，并实行订单培养。这种模式为学生提供了实践机会和就业前景，同时满足企业的用人需求。因此，新干中等专业学校的专业确实涉及校企合作和订单培养。