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关于您提出的问题，新余市中等专业学校一般是允许学生在入学后调整专业的。但具体的转专业规定可能会根据学校政策、专业特点以及学生的学习情况有所不同。通常情况下，学生需要满足一定的条件，如成绩要求、专业要求等，才能申请转专业。建议学生在入学前详细了解学校的转专业政策，并在有需要时与学校相关部门沟通，获取最准确的信息。