回复：您好，关于江西省遂川县职业教育中心是否允许入学后调整专业的问题，一般来说，职业学校在遵循教育部门相关规定的前提下，会根据学生的学习情况和个人意愿，允许在一定条件下调整专业。具体政策和流程可能因学校和教育部门的规定而有所不同。建议您直接联系学校招生办公室或教务处，了解更详细的转专业政策和流程。