当然可以！铜鼓中等专业学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。学校一般会鼓励学生通过参加各类竞赛来提高自己的职业技能和综合素质。参加职业技能竞赛有助于学生锻炼实际操作能力，增强团队协作精神和竞争意识。学校通常会提供相关的培训和指导，帮助学生充分准备竞赛，展示自己才华。因此，铜鼓中等专业学校的学生如果有兴趣和实力，完全可以积极参与职业技能竞赛。