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赣州市将军中等职业学校开设的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。例如，计算机相关专业的学生可以考取计算机技术与软件专业技术资格证书；电子商务专业的学生可以考取电子商务师证书；酒店管理专业的学生则可以考取旅游酒店职业资格证书等。具体证书类型会因专业不同而有所区别，可咨询学校相关部门了解详情。