关于这个问题，宁都县职业中等专业学校对于走读生的安全管理有明确的规章制度。其中，安全协议是确保学生在校期间安全的重要措施之一。走读生作为学校的一份子，也需要遵守学校的安全规定，签署安全协议是对学生自身安全的保障，也是家长和学校之间责任明确的一种方式。因此，走读生需要签署安全协议。以上信息仅供参考，具体情况可咨询学校相关部门。