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是的，江西康展汽车科技学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛提升职业技能，加强实践操作能力，并为学生提供相应的培训和支持。学校可能会组织校内外的技能竞赛，让学生有机会展示他们的才能和技能。此外，学校还可能为学生提供参加更高级别竞赛的机会，从而拓宽学生的视野和经验。如有更多问题，建议与学校相关部门直接联系以获得更详细的信息。