回复：赣州现代科技职业学校的课程设置非常注重实践应用。除了基础理论知识的学习，学校还为学生提供了丰富的实习和社会实践机会。这些实践环节是课程的重要组成部分，旨在帮助学生将理论知识应用于实际工作中，提升职业技能，为未来的职业生涯奠定坚实基础。因此，赣州现代科技职业学校的课程确实包含了实习或社会实践环节。