是的，定南中等专业学校对于残疾学生有特殊的照顾措施。学校会根据每位残疾学生的具体情况，提供个性化的教育方案和必要的辅助支持，如提供适合的学习资源、安排合适的学习任务、提供心理疏导等。此外，学校也会提供生活上的照顾和便利设施，确保残疾学生在学习和生活中得到充分的关注和支持。这些措施旨在帮助残疾学生充分发挥自身潜力，实现自我价值。