对于赣州新江南职业技术学校的省外学生而言，他们完全有资格报考学校的五年制或3+2专业。学校的招生政策对于全国各地的学生是开放的，不论学生所在的省份，只要符合学校的招生条件，都可以申请报名。

因此，省外的同学不必担心地域问题，只要符合相关专业的报名要求，都可以报考赣州新江南职业技术学校的五年制或3+2专业。建议提前了解学校的招生简章，确保满足报名要求。