是的，南昌市广播电视中等专业学校走读生需要签署安全协议。安全协议是学校为确保学生安全而制定的重要文件，规定了学生在校园内外的行为准则和安全责任。签署安全协议有助于加强学生管理，保障学生的人身安全，避免意外事故的发生。走读生作为学校的一员，同样需要遵守这些规定，因此签署安全协议是非常必要的。