吉安民胜科技学校有限公司对学生违纪行为采取严肃处理的态度。学校会依据学生违纪的性质和严重程度进行相应的处罚，如警告、记过、留校察看乃至开除学籍等。同时，学校注重与学生沟通，了解其背后的原因和困难，给予必要的引导和教育。学校也会根据实际情况给予改正的机会，让学生认识到自己的错误并努力改正。处理学生违纪行为时，学校旨在维护良好的教学秩序和校风，同时也保障学生的权益和未来发展。