是的，赣州新江南职业技术学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校会依据学生的具体情况，提供必要的辅助设施，如适应残疾学生的教学工具、辅助软件等。同时，学校也会安排专业的心理辅导和康复训练，确保残疾学生在学习和生活上的需求得到满足。此外，学校还会为残疾学生提供就业指导和职业规划，帮助他们顺利融入社会。