会昌中等专业学校中，就业率较高的专业通常与市场需求紧密相关。根据一般中专学校的就业趋势，技术类如汽车运用与维修、机电技术应用等专业因实用性强、技能需求大，就业率较高。此外，医疗教育类的护理专业和学前教育专业也因社会需求旺盛而具备较好的就业前景。具体到会昌中等专业学校，其就业率高的专业可能还包括其他与当地产业发展紧密结合的特色专业，但需参考学校最新发布的就业数据或招生简章以获取准确信息。