上犹中等专业学校处理学生违纪行为时，会依据校规校纪。先调查核实情况，视违纪程度给予相应处分，如警告、严重警告等。同时注重教育引导，通过谈话让违纪学生认识错误，还会安排特定教育课程帮助其改正。对于屡教不改者，可能会通知家长共同教育，甚至考虑更严厉的处罚措施，以维护校园秩序与良好风气。