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萍乡市湘东中等专业学校拥有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，计算机专业会涵盖计算机基础知识、编程技能、网络安全等；商贸专业则注重市场营销、电子商务、财务管理等课程。此外，还会有一些公共基础课程，如语文、数学、英语等。具体课程会根据不同专业的特点进行设置，以培养学生的专业技能和实践能力为核心。