宁都县职业中等专业学校的录取分数线是根据每年的招生计划、报名人数以及考生的综合成绩进行划定。通常会考虑当地的教育资源和人才需求，以及考生的竞争情况。学校会根据这些因素进行综合考虑，确定一个合理的录取分数线。具体划定方式可能包括统计报名考生的分数分布，结合学校的招生计划，确定录取的最低控制分数线。同时，学校也会根据专业特点和发展需求，对部分专业设定特定的录取标准。