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彭泽县旅游工业中等专业学校的毕业证书与普通高中毕业证书的效力并不完全相同。中专毕业证书主要证明学生在特定职业技能方面的掌握，而普通高中毕业证书则代表学生完成了基础教育的学业。在就业或升学时，两者各有优势，但具体效力还需根据具体情境和要求来判断。如需了解更多关于学历效力的问题，建议咨询当地教育部门或相关机构。