萍乡市卫生学校开设了多个专业，不同专业的核心课程有所不同。以护理专业为例，核心课程包括基础护理学、内科护理学、外科护理学等，着重培养临床护理技能与人文关怀能力。药剂专业则聚焦药理学、药物化学、药剂学等课程，为药品研发、生产及销售培养人才。康复技术专业的核心课程有康复评定学、物理治疗学、作业治疗学等，旨在让学生掌握康复评定与治疗技术。