上犹中等专业学校针对建档立卡户或低保家庭的学生，实施了一系列的资助政策。主要包括学费减免、生活费补贴、书本费减免等。学校会根据学生的家庭经济状况进行评估，并提供不同等级的资助。具体的资助项目和标准，学校会结合地方政府的相关政策进行制定和实施。建议咨询学校相关部门或当地教育部门，获取更详细的资助政策信息。