是的，南昌市特殊教育学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。特殊教育学校注重学生的个性化发展和实际技能培养，为提高学生实践操作能力，很多特殊教育学校都会组织各类职业技能竞赛，让学生展示自己的才能。这不仅有助于学生的技能提升，也能增强他们的自信心和竞争力。因此，南昌市特殊教育学校的学生完全有机会参与职业技能竞赛。