是的，修水中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生发展职业技能，提高实操水平，并为学生提供了参与各类职业技能竞赛的机会。竞赛不仅能让学生检验学习成果，还能激发学生潜能，增强竞争力。学校会组织校内技能竞赛，选拔优秀选手参加省级、国家级乃至世界级的技能竞赛，为学生的职业发展铺设道路。